醫師釋疑----水果飯後吃或是飯前吃好

水果究竟飯前吃或是飯後吃較合適呢?
真的是眾說紛紜

文明發展到一定程度後
就會斤斤計較這些枝枝節節

那些落後地區或貧窮地區的人民只在乎有沒有食物
何來擔心這類無謂、對他們來說不是問題的問題?!

我只能說--- 我們或許太幸福啦!

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以下文章轉載自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080513/4/z1nx.html


醫師釋疑 水果飯後吃較好

更新日期:2008/05/13 04:33 朱立群台北報導
近來關於吃水果時機的討論紛亂，一說飯前吃水果營養吸收較好，且能飽足食慾；另一說則認為應按照傳統「先飯後果」，才能有助消化。看到這裡，水果下口前，您迷惑了嗎？
書田診所家醫科主任何一成解答說：水果還是飯後吃較好，雖然進入腸道後水果營養吸收會減少20%至25%，但可避免空腹吃較酸的水果傷胃。再者，正餐與水果若能限量節制，也不會有「吃太飽」的問題。
柿子、番茄，及檸檬（汁）等較酸的水果，不宜飯前空腹吃。他說，柿子、番茄含單寧酸，與胃酸交互作用會變成硬塊。而柳丁、草莓、鳳梨、等水果較酸，飯前空腹下肚，對胃並不友善。