咖啡的益處

咖啡最常見的用處是－提神醒腦，但相對地也是缺點：可能讓人睡不著覺，這也是為何有一些感冒藥中會添加咖啡因，為的就是抵銷藥物所造成昏昏欲睡的效果。

有 許多人認為咖啡因可以刺激新陳代謝率，又會影響胃口，還能利尿，於是想藉助喝咖啡來控制體重。但是當人體加速消耗熱量時，血糖會隨之降低，於是產生飢餓 感，若是自我克制力不強，可能會吃更多的食物，或是隨著咖啡吃了高熱量的點心，想減肥？恐怕是緣木求魚！而靠利尿來控制體重更只是一種假象，只要再喝水， 體重就又回來了。

有動物實驗發現：咖啡因可以阻止輻射產生的羥基化物破壞細胞，防止身體機能衰竭，因此咖啡可能有防輻射功效。雖然想用喝咖啡來達到此一效果是不可能的，但多了解咖啡因的防輻射效果，可能可以改善治療癌症使用的放射線療法。

在 喝咖啡的益處之中，「改善便秘」是一項有趣的話題。根據研究指出：無論有無咖因，180cc的咖啡即可有效的改善便秘。要在早晨或起床後飲用才有效，其他 時間飲用效果並不明顯。若真是如此，我想喝水應該也可以有此效果，在早上起床後，喝一杯冷水將可以造成胃－大腸的反射作用，使已經睡著的大腸開始活動，所 有就有便意啦。

此外，也有文獻認為每天喝一到三杯咖啡時，可能促進思考能力、增進記憶力、減少罹患巴金森氏症的機率，並減少憂鬱症者自殺比率。不過並不是喝的愈多，效果愈好，過量不僅沒有效果，可能還有其他副作用。

轉自: http://www2.mmh.org.tw/nutrition/chao/coffee.htm